Der Meisterkoch der chinesischen Küche

Meisterkoch Huang verfügt über fünf Jahrzehnte kulinarische Erfahrung und ist bekannt für seine ausgeprägten kulinarischen Fähigkeiten in der Xiang-, Chuan- und Yuan-Küche. Meister Huang wurde außerdem über zehn Jahre lang als Executive Chef für chinesisches Essen ins Mandarin Oriental eingeladen. Er wurde außerdem als Chief Executive Officer (CEO) des Chinese Cuisine Restaurants in Marina Bay Sands, der Institution von Weltrang, eingeladen und brachte dort den Geist des Banketts im Tan-Stil zum Blühen. EVA Air lädt Meister Huang ein, für unsere ehrenwerten Passagiere das exzellente chinesische Menü unter dem Glanz der jahrhundertealten Essenz der Küche des Herrenhauses von Tan zu gestalten.

Die ultimative Köstlichkeit des westlichen Essens

Küchenchef Joe ist auf französische Küche spezialisiert. Er war der engagierte Bordkoch für Presiential-Charterflüge und der Chefkoch berühmter Hotels. Er startet in die Erforschung multiwestlicher Gerichte und nimmt die Essenz auf. Von der Auswahl der Zutaten über kreative Kochtechniken bis hin zur Präsentation der Speisen teilt er seine schmackhaften Speisen gerne mit den Passagieren.

Das Geheimnis der chinesischen Küche

Küchenchef Liu (Chef Aka) ist auf kantonesische Küche spezialisiert. Basierend auf seinen bemerkenswerten chinesischen Kochkünsten integriert er die Besonderheiten verschiedener Gerichte und Techniken. Er wählt Rinderhaxe, Knochen und spezielle Gewürze des Küchenchefs aus, um "die Rinderbrühe" zwei Tage lang zu schmoren. Durch die Schockgefriertechnologie wurden die Starprodukte der Rindfleischnudeln im Evergreen Sky Catering geschaffen, die in der Business Class serviert werden.

Liebe und süß auf den ersten Biss

Küchenchef Dadi kombiniert seine Erfahrung in Frankreich, Belgien und Tokio durch kontinuierliche Verkostung und Anpassung von Rezepten, die Integration von generationsübergreifender kreativer Bewegung hat ein Werk geschaffen, das taiwanesische lokale Bräuche und französische Romantik perfekt kombiniert.

2020-2021 ICA Chocolate Competition Asia Pacific Gold, Silver, Bronze und Global Silver Awards.

Ein gesundes Essen, für eine wohlhabende Stimmung!

Mit mehr als 40 Jahren Qualifikation und Erfahrung ist er spezialisiert auf gesunde Ernährung nach westlicher Art, kombiniert mit Sous-Vide-Kochen, um die beste Wirkung der Rohstoffe zu erzielen, und verwendet die Gerichte häufig in Flugmahlzeiten.