譚府夏季盛宴

長榮航空邀請百年譚廚傳人黃清標大師,為台北飛往紐約、洛杉磯、舊金山正餐航線的皇璽桂冠艙旅客設計夏季菜單。

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前菜「譚府錦繡玉鴛鴦」以精湛刀工,將雞、鴨切絲成鴛鴦,織鋪在鮑魚絲和海蜇絲上,再以水果絲增添色彩,佐配獨家酸甜梅醬和酥炸的春捲絲,為旅客開啟食欲;湯品為甘潤的「蟲草花燉排骨湯」,主菜是香氣逼人的「譚府荷葉粉蒸雞拼班蘭飯」,最後為健脾益胃、潤肺止咳的紫色和白色淮山製成的甜品「雙色淮山糕佐藍莓醬」,清爽滿足您的夏季脾胃。