世界麵包冠軍大師

來自台灣的世界麵包冠軍大師王鵬傑Chef Jay，以非凡的技藝和創意，榮獲2018年世界盃麵包烘培大師(Master de la Boulangerie)冠軍殊榮。每4年於法國舉辦一次的世界麵包大師賽，堪稱是麵包界的奧林匹克大賽。對世界麵包冠軍大師王鵬傑來說頂著一顆不怕困難的心、堅持傳統歐式工法、嚴選台灣在地食材，從製作到烘焙，秉持職人精神，以設計、創造與製作美味健康的天然發酵烘焙產品為理念，克服各種限制，從研發、測試到找尋最合適的製作方式，創造「歐風外表、台灣內餡」既在地又國際化的美味幸福麵包。

長榮航空與世界麵包烘焙冠軍大師王鵬傑攜手合作，一同將世界冠軍麵包的極致美味帶給所有乘客。

与玥樓頂級粵菜餐廳總舵手

藝如行雲流水，食聚人間風華，与玥樓理念與空間的服務訴求為人與人之間提供美好的食物。非常擅長鮑魚、花膠等料理的許文光主廚，從繁複手工泡發至各式烹調手法，絲毫不馬虎，因此深深收服許多政商名流挑剔的味蕾。

餐廳已連續多年獲得台中米其林餐盤推薦及入選餐廳，與長榮航空一同將粵菜經典料理精髓帶給所有旅客。

中餐廚界教父

黃清標大師擅長湘、川、粵菜系並為著名「譚府宴」傳人，在新加坡文華東方酒店及金沙酒店擔任中餐執行總監長達數十載，素有「廚界教父」之譽，常受邀擔任亞洲各地重要之中餐烹飪比賽主席或評委。

黃清標大師受長榮航空邀請為旅客們設計機上中式餐點，讓百年譚府飲食精粹，在雲端上嶄露光芒。

極品優雅法式料理精匠

Stephane Lambert，法籍料理精匠，擁有歐洲米其林三星及一星餐廳、全球知名飯店及空廚豐富經歷，練就一身超然職能。自習藝即深受法國傳統烹飪啟發，強調原始食材的新鮮度和品質，擅長將經典菜式注入現代風格，並透過卓越巧妙烹飪技藝，提供絕佳味蕾饗宴。其領軍空廚廚藝團隊，創新思維和對細節的極致關注堅持，為航空餐點注入了新的生命，極致展現中外美食文化藝術

中華美食博大精深

劉主廚(阿佳師)專研正宗粵菜宴席料理，以深厚的中餐烹調技術，參酌各地區料理特色及技術，精心選用牛腱心、佐配牛大骨及獨門辛香料，以文火熬制2日研製私房湯頭，透過急速冷凍技術，造就了長榮空廚「商務艙牛肉麵」明星商品。