Eten en drinken
Motokazu Nakamura
Kyo-Kaiseki Cuisine
EVA Air en het gerenommeerde Japanse restaurant "Nakamura" werken voor de allereerste keer samen. Nakamura staat bekend om zijn keuken in Kyoto en is al jaren bekroond met Michelin 3 sterren. We zijn vereerd om chef-kok Motokazu Nakamura uit te nodigen, die een griezelige vasthoudendheid heeft in het koken van erfgoed. Met zijn filosofie van "de smaak van een mensenleven", zal chef-kok Nakamura ons de onschuldige schoonheid van de ingrediënten onthullen en de essentie van de Japanse keuken voor de komende jaren uitdragen. EVA Air nodigt u uit om dit unieke feest van de Kyoto-traditie mee te maken. Dit luxueuze aanbod wordt exclusief door EVA Air aangeboden.
Wen-Kuang, Hsu
Chef-kok van Yu Yue Lou Restaurant
Kunst stroomt als wolken en water, en eten verzamelt de pracht van de wereld. De filosofie en de ruimtelijke service van Yu Yue Lou zijn gericht op het bieden van heerlijke eetervaringen tussen mensen. Chef Wen-Kuang Hsu is uitzonderlijk bedreven in gerechten zoals abalone en vismaag. Van ingewikkeld handwerk tot verschillende kooktechnieken, hij is nauwgezet in elk detail, waardoor hij de smaakpapillen van veel veeleisende politici en zakelijke elites weet te boeien. Het restaurant is aanbevolen en geselecteerd voor de Taichung Michelin-plaat voor verschillende opeenvolgende jaren, in de hoop de essentie van de Cantonese keuken aan alle reizigers te brengen.
Ching-Biao Huang
De chefkok van de Chinese keuken
Chefkok Huang heeft vijf decennia culinaire ervaring en staat bekend om zijn expliciete culinaire vaardigheden in de Xiang-, Chuan- en Yuan-keuken. Chefkok Huang werd gedurende tien jaar ook uitgenodigd voor Mandarin Oriental als chef-kok voor Chinees eten. Verder werd hij uitgenodigd als de Chief Executive Officer (CEO) van het Chinese Cuisine Restaurant in Marina Bay Sands, de instelling van wereldniveau, en bloeide daar de geest van het banket in Tan's stijl. EVA Air nodigt meester Huang uit om het uitstekende Chinese menu te ontwerpen onder de glorie van de honderdjarige essentie van Tan's landhuiskeuken voor onze geachte passagiers.
Peng-Chieh, Wang
De meesterbakker van de wereld
Chef Jay, Wang Peng- Chieh, winnaar van de 2018 Bakery World Cup (Master de la Boulangerie). Chef Jay staat bekend om zijn uitzonderlijke vaardigheden en creativiteit en combineert traditionele Europese technieken met zorgvuldig geselecteerde lokale Taiwanese ingrediënten. In samenwerking met EVA Air brengt hij de exquise smaken van zijn kampioenenbrood, waarbij hij "de buitenkant in Europese stijl combineert met Taiwanese vullingen". De ambachtelijke aanpak van chef-kok Jay garandeert de creatie van heerlijke en gezonde, natuurlijk gefermenteerde bakwaren en levert een unieke mix van lokale en internationale lekkernijen aan passagiers over de hele wereld.
Yuan-Hai, Tsai
Het beste van de Chinese en westerse keuken wordt gecombineerd.
Met meer dan 40 jaar diepgaande culinaire ervaring is hij gespecialiseerd in de ontwikkeling van gezonde gerechten in westerse stijl, terwijl hij ook zeer bedreven is in traditionele Chinese kooktechnieken en het combineren van smaken. Hij zet zich al jaren in voor een innovatieve fusie van oosterse en westerse culinaire kunsten en heeft ook uitgebreide praktische ervaring in het ontwerpen en produceren van maaltijden voor luchtvaartmaatschappijen. Hij past zich nauwkeurig aan de unieke eisen van dineren tijdens vluchten aan, beheert vakkundig de variaties in ingrediënten en de smaakbalans, en belichaamt een perfecte mix van vakmanschap en een internationaal perspectief.
Chia-Chen, Liu
