京懷石料理

長榮航空與日本連續獲得米其林三星評鑒名店《中村》京都料理首度攜手合作，特別禮聘中村 元計主廚，以其對料理的堅持與底蘊，秉持「即味心也、一期一會」的料理哲學，展現食材純真無華的悠然美麗，用心延續並發揚日本料理百年來的精髓。

長榮航空邀您一同體驗京都特有的傳統饗宴，獻上長榮貴賓獨享的專寵與尊榮！

与玥樓頂級粵菜餐廳總舵手

藝如行雲流水，食聚人間風華，与玥樓理念與空間的服務訴求為人與人之間提供美好的食物。非常擅長鮑魚、花膠等料理的許文光主廚，從繁複手工泡發至各式烹調手法，絲毫不馬虎，因此深深收服許多政商名流挑剔的味蕾。

餐廳已連續多年獲得台中米其林餐盤推薦及入選餐廳，與長榮航空一同將粵菜經典料理精髓帶給所有旅客。

中餐廚界教父

黃清標大師擅長湘、川、粵菜系並為著名「譚府宴」傳人，在新加坡文華東方酒店及金沙酒店擔任中餐執行總監長達數十載，素有「廚界教父」之譽，常受邀擔任亞洲各地重要之中餐烹飪比賽主席或評委。

黃清標大師受長榮航空邀請為旅客們設計機上中式餐點，讓百年譚府飲食精粹，在雲端上嶄露光芒。

世界麵包冠軍大師

來自台灣的世界麵包冠軍大師王鵬傑Chef Jay，以非凡的技藝和創意，榮獲2018年世界盃麵包烘培大師(Master de la Boulangerie)冠軍殊榮。每4年於法國舉辦一次的世界麵包大師賽，堪稱是麵包界的奧林匹克大賽。對世界麵包冠軍大師王鵬傑來說頂著一顆不怕困難的心、堅持傳統歐式工法、嚴選台灣在地食材，從製作到烘焙，秉持職人精神，以設計、創造與製作美味健康的天然發酵烘焙產品為理念，克服各種限制，從研發、測試到找尋最合適的製作方式，創造「歐風外表、台灣內餡」既在地又國際化的美味幸福麵包。

長榮航空與世界麵包烘焙冠軍大師王鵬傑攜手合作，一同將世界冠軍麵包的極致美味帶給所有乘客。

融匯中西料理精髓

擁有逾40年深厚廚藝經歷，專精於西式健康料理的研發，同時精通傳統中式烹調技法與風味調配。長年致力於中西合璧的創新應用，並具備豐富的航空餐設計與製程實務經驗，能依據高空餐飲需求，精準掌握食材變化與風味平衡，展現匠人精神與國際視野的完美結合。

中華美食博大精深

擅長正統粵菜及多元中式烹調技藝，深耕傳統美食文化，屢次於牛肉麵等全國性料理競賽中脫穎而出，榮獲多項殊榮肯定。秉持對料理的敬畏與傳承精神，講究色、香、味、形、意的五感融合，精雕細琢每一道菜品，忠實呈現中式經典技藝的深度與細膩風味層次，致力於將傳統滋味昇華為現代饗宴。