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Ristorazione in volo

Delizie Chef Internazionali Sostenabilità

Pane EVA Air pluripremiato al Lychees e Fragole

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【A seconda della Stagionalità】Pane EVA Air pluripremiato al Lychees e Fragole

L'opera classica "Il pluripremiato pane al Lychees e alle fragole" del maestro fornaio mondiale Peng-Chieh Wang ha ricevuto il punteggio più alto al concorso Masters de la Boulangerie nel 2018 e ha vinto il Monde Selection Gold Award nel 2019. Per il pane al Lychees e alle fragole servito a bordo dei voli EVA Air, Wang utilizza uno speciale lievito naturale testato per 18 ore, che si traduce in una consistenza perfettamente morbida e umida. Aggiunge anche ingredienti locali accuratamente selezionati di Taiwan, tra cui fragole e lamponi essiccati, nonché noci imbevute di liquore al Lychees , per creare un sapore delicatamente dolce, fruttato e frizzante.

Zuppa di Noodle Con Manzo Brasato Specialità EVA Air con Tendine, Stinco e Trippa

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Zuppa di Noodle Con Manzo Brasato Specialità EVA Air con Tendine, Stinco e Trippa

Rinomata Zuppa di Noodle di manzo brasato specialità EVA Air con tendine, stinco e trippa. Questo piatto acclamato ha ricevuto il riconoscimento al Taipei International Beef Noodle Soup Competition del 2023. Evergreen Sky Catering seleziona e brasa meticolosamente lo stinco, i tendini e la trippa di manzo, servendoli con noodles morbidi in una zuppa piccante per creare un'esperienza di volo confortante.

Din Tai Fung

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La Leggenda Xiaolongbao

Famoso per le sue prelibatezze al vapore e il servizio cordiale, Din Tai Fung è stata fondata nel 1958 a Taiwan. Nel 1993, Din Tai Fung è stato descritto nell'articolo del New York Times "Top-Notch Tables" e nominato uno dei dieci ristoranti in tutto il mondo che ispirano un pellegrinaggio. Anche la filiale Silvercord di Din Tai Fung di Hong Kong ha ricevuto una stella Michelin per cinque anni consecutivi dal 2010. Nel 2013, Din Tai Fung è stato classificato n. 1 nella lista "101 migliori ristoranti in Asia" dal sito web di cibo degli Stati Uniti, The Daily Meal, e nominato la seconda migliore catena al mondo per i viaggiatori dalla CNN. Nel 2015, la rivista britannica Monocle ha inserito Din Tai Fung tra i primi 50 ristoranti al mondo. Nel 2022, Din Tai Fung si è classificato secondo in Asia, tra i 100 migliori ristoranti tradizionali del mondo dalla guida turistica internazionale TasteAtlas.