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Boissons et repas

Friandises Chefs Internationaux Développement durable

Kanpai Group

 
 

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Kanpai Classic
 
Fondé en 2005, Kanpai Classic a été le premier restaurant de Taïwan à se spécialiser dans le wagyu australien. En 2016, Kanpai Classic a été le premier restaurant de yakiniku au monde à obtenir une étoile Michelin. En 2017, en tant que pionnier de l'importation de wagyu japonais à Taïwan, Kanpai Classic a mis au point diverses méthodes de découpe et des techniques de cuisson exclusives utilisant l'approche du "bétail entier". Kanpai Classic offre une expérience gastronomique merveilleuse avec trois délices principaux : "Wagyu", "Kamameshi (plat de riz japonais traditionnel)" et "Masuizumi Junmai Ginjo Sake", créant ainsi un restaurant japonais et australien de yakiniku wagyu exquis.
 
 
Le restaurant Kanpai Yakiniku
 
Établi en 1999, le restaurant Kanpai Yakiniku sert de "station-service" à tous les clients. Il propose en permanence du bœuf nourri au grain à long terme avec du wagyu australien F2+ et du wagyu japonais A4+ de haute qualité. La viande de bœuf est livrée et vieillie selon un processus entièrement réfrigéré, ce qui garantit sa fraîcheur et sa qualité. Le restaurant Kanpai Yakiniku est devenu le restaurant de yakiniku le plus joyeux et le plus délicieux de Taïwan, célébrant la joie ultime de la vie qui consiste à manger et à boire en même temps !

Din Tai Fung

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La légende du Xiaolongbao
 
Célèbre pour ses délices cuits à la vapeur et son service chaleureux, Din Tai Fung a été fondé en 1958 à Taiwan. En 1993, Din Tai Fung a été cité dans l'article "Top-Notch Tables" du New York Times et nommé comme l'un des dix restaurants incontournables à travers le monde . La succursale Silvercord de Din Tai Fung à Hong Kong a également reçu une étoile Michelin cinq années consécutives depuis 2010. En 2013, Din Tai Fung a été classé n ° 1 dans la liste des «101 meilleurs restaurants d'Asie» par le site Web américain de restauration, The Daily Meal, et nommé deuxième meilleure chaîne au monde pour les voyageurs par CNN. En 2015, le magazine britannique Monocle a classé Din Tai Fung parmi les 50 meilleurs restaurants au monde. En 2022, Din Tai Fung s'est classé deuxième en Asie, parmi les 100 meilleurs restaurants traditionnels au monde par le guide de voyage international TasteAtlas.

Soupe de nouilles au bœuf braisé d'EVA Air avec tendon, jarret et tripes

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Soupe de nouilles au bœuf braisé d'EVA Air avec tendon, jarret et tripes


La célèbre soupe de nouilles au bœuf braisé d'EVA Air avec tendon, jarret et tripes. Ce plat très apprécié a été récompensé lors de la compétition internationale de soupe de nouilles au bœuf de Taipei en 2023. Evergreen Sky Catering sélectionne méticuleusement et fait braiser du jarret de bœuf, du tendon et des tripes, et les sert avec des nouilles moelleuses dans une soupe épicée pour créer une expérience réconfortante à bord.

Pain primé aux litchis et aux fraises par EVA Air

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Pain aux litchis et aux fraises primé Eva Air ( exclusivité saisonnière) 

L'œuvre classique "Award-Winning Lychee and Strawberry Bread" du World Master Baker Peng-Chieh Wang a reçu la meilleure note au concours des Masters de la Boulangerie en 2018 et a remporté le Monde Selection Gold Award en 2019. Pour le pain aux litchis et aux fraises servi à bord des vols d'EVA Air, Wang utilise un levain spécial éprouvé pendant 18 heures, ce qui permet d'obtenir une texture parfaitement moelleuse et humide. Il ajoute également des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés à Taïwan, notamment des fraises et des framboises séchées, ainsi que des noix trempées dans de la liqueur de litchi, pour créer une saveur délicatement sucrée, fruitée et croquante.