기내식 & 음료
Motokazu Nakamura
Kyo-Kaiseki 요리
에바 항공과 유명한 일식 레스토랑 "Nakamura"가 처음으로 콜라보를 진행합니다. 교토 요리로 유명한 Nakamura는 수년 동안 미슐랭 3스타로 평가되어 왔습니다. 우리는 본인만의 요리 유산을 고집하는 Motokazu Nakamura 요리사를 모시게 되어 영광입니다. "일생의 맛"이라는 본인만의 철학을 갖고, 재료의 순수한 아름다움을 공개하며 앞으로 몇 년 동안 일본 요리의 진수를 보여줄 것 입니다. 에바 항공은 여러분을 교토 전통의 독특한 향연을 경험 할 수 있도록 초대합니다. 이 럭셔리한 제안은 에바 항공에서 독점으로 제공합니다.
Wen-Kuang, Hsu
유어루 레스토랑(Yu Yue Lou Restaurant) 총괄 셰프
예술은 구름과 물처럼 흐르고, 음식은 세상의 화려함을 모읍니다. 유어루(Yu Yue Lou)의 철학과 공간적 서비스는 사람들 사이에 멋진 음식 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다. 허 웬광 셰프는 전복과 생선 부레 요리에 특히 숙련되어 있습니다. 복잡한 수공예품부터 다양한 요리 기술까지, 섬세한 그의 솜씨로 많은 정재계 인사들의 입맛을 사로잡습니다. 그의 식당은 모든 여행객에게 광둥 요리의 본질을 선보이며, 수년간 타이중 미슐랭 플레이트에 연속으로 추천되고 선정되었습니다.
Ching-Biao, Huang
중국 요리의 달인 요리사
마스터 셰프 Huang은 50년의 요리 경험을 가지고 있으며, Xiang, Chuan 그리고 Yuan 요리에 대한 정확한 요리 기술을 보유한 요리사로 유명합니다. 마스터 Huang은 또한 10년 동안 중국 요리의 총괄 셰프로 만다린 오리엔탈에 초대되었습니다. 그는 세계적인 기관인 Marina Bay Sands에 있는 중국 요리 레스토랑의 최고 경영자(CEO)로 초빙 되어 그곳에서 Tan의 스타일 연회 정신을 꽃 피웠습니다. 에바 항공은 우리의 명예로운 승객들을 위해 탄의 저택 하우스 요리의 100주년 기념의 영광 아래 훌륭한 중국 메뉴를 디자인해 제공 해 드리기 위해 셰프 Huang을 초청 하였습니다.
Peng-Chieh, Wang
월드 마스터 제빵사
2018 베이커리 월드컵(마스터 드 라 불랑제리) 우승자인 제이 셰프(Wang Peng-Chieh). 탁월한 기술과 창의력으로 유명한 제이 셰프는 엄선한 대만산 재료를 활용해 전통적인 유럽 방식의 제빵 실력을 발휘합니다. 에바항공과 협력하여 "유럽 스타일처럼 보이지만 대만 식재료로 속을 채운" 챔피언 빵의 절묘한 맛을 선보입니다. 변함없는 정신으로 도전을 극복하는 제이 셰프의 장인 정신은 맛은 물론 건강한 자연 발효 제품의 제작을 보장하여, 대만 그리고 이국적인 즐거움의 조화를 전 세계 모든 승객에게 제공합니다.
Yuan-Hai, Tsai
중국과 서양 요리 최고의 조화
40년 이상의 오래된 요리 경험을 가진 그는 특히 서양식 건강 요리를 전문으로, 동시에 전통 중국 요리 기술과 풍미 조화에 높은 조예를 가지고 있습니다. 수 년간 동서양 요리 예술의 혁신적인 융합에 헌신해온 그는 기내식 디자인, 생산에 광범위한 실무 경험을 또한 가지고 있습니다. 그는 특별한 기내식 요구 사항을 정확하게 맞추며, 재료 변화와 맛의 균형 장인 정신과 국제적인 관점이 완벽하게 조화를 이룹니다.
Chia-Chen, Liu
중국 요리의 비법
정통 광동 요리와 다양한 중국 요리 기술에 능숙하며, 전통 음식 문화를 보존하는데 깊이 이바지 하고 있습니다. 소고기 국수 요리를 포함해 전국 요리 대회에서 다수의 입상 경력을 가지고 있습니다. 요리의 예술성과 전통 정신에 대한 깊은 존경심을 바탕으로 색상, 향, 맛, 표현, 개념적 본질을 조화롭게 합치는 것을 강조합니다. 각 요리는 전통적인 맛을 세련된 현대적 식사 경험으로 끌어올리는데 집중하며, 전통적인 중국 요리의 깊이와 미묘한 풍미를 충실히 구현하기 위해 세심하게 만들어졌습니다.