Skip to Main Content

อาหารและเครื่องดื่ม

ขนมอร่อย เชฟนานาชาติ ความยั่งยืน

EVA Air Award-Winning Lychee and Strawberry Bread

eva-bread

[พิเศษเฉพาะฤดูกาลนี้] "ขนมปังลิ้นจี่และสตรอว์เบอร์รีที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ"

ผลงานชิ้นคลาสสิก "ขนมปังลิ้นจี่และสตรอว์เบอร์รีที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ" ของมาสเตอร์แห่งโลกเบเกอรี่ เชฟ Peng-Chieh Wang ได้รับคะแนนสูงสุดในการแข่งขัน Masters de la Boulangerie ในปีพ.ศ.2561 และชนะรางวัล Monde Selection Gold Award ในปีพ.ศ.2562 สำหรับขนมปังลิ้นจี่และสตรอว์เบอร์รีที่ให้บริการบนเครื่องบิน EVA Air นั้น เชฟ Wang ได้ใช้ขนมปังที่ผ่านกระบวนการหมักพิเศษเป็นเวลา 18 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อของขนมปังมีสัมผัสที่นุ่มและชุ่มอย่างลงตัว นอกจากนี้เขายังเพิ่มวัตถุดิบท้องถิ่นที่เลือกสรรอย่างละเมียดละไมจากไต้หวันซึ่งรวมถึงสตรอว์เบอร์รีและราสเบอร์รีแห้ง เช่นเดียวกับวอลนัทที่แช่ในเหล้าลิ้นจี่เพื่อสร้างรสชาติที่หวานอ่อน รสชาติของผลไม้และความกรอบอย่างละมุนละไม

EVA Air's Braised Beef Noodle Soup with Tendon, Shank and Tripe

beef-noodles

ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเนื้อตุ๋นของ EVA Air พร้อมเอ็น เนื้อส่วนขาและผ้าขี้ริ้ว

เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของสายการบิน EVA Air ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเนื้อตุ๋นพร้อมเอ็น เนื้อส่วนขาและผ้าขี้ริ้ว เมนูอาหารจานนี้ได้รับการยอมรับในการแข่งขัน Taipei International Beef Noodle Soup ในปี พ.ศ.2566 Evergreen Sky Catering ได้คัดเลือกเนื้อส่วนขา เอ็นและผ้าขี้ริ้วด้วยความพิถีพิถันมาเสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มในน้ำซุปรสเผ็ด เพื่อสร้างประสบการณ์การเดินทางบนเครื่องที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความอบอุ่นให้แก่ผู้โดยสาร

Din Tai Fung

d-logo-meal

ตำนานเสี่ยวหลงเปา

ด้วยชื่อเสียงด้านอาหารนึ่งและบริการอันอบอุ่น ติ่น ไท่ ฟง จึงถูกก่อตั้งขึ้นในไต้หวันในปี 1958 ต่อมาในปี 1993 มีการนำเรื่องราวของติ่น ไท่ ฟ่ง มานำเสนอเป็นบทความใน The New York Times ในชื่อว่า“Top-Notch Tables” และได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งในสิบร้านอาหารทั่วทุกมุมโลกที่ดลใจนักเดินทางไกล ติ่น ไท่ ฟง สาขาSilvercord ที่ตั้งอยู่ในฮ่องกงเคยได้รับรางวัลหนึ่งในมิชลินสตาร์เป็นเวลาห้าปีติดต่อกันตั้งแต่ปี 2010 ในปี 2013 ติ่น ไท่ ฟง ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในอันดับที่ 1 ของ "101 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย" โดย The Daily Meal เว็บไซต์เกี่ยวกับอาหารในสหรัฐอเมริกา อีกทั้งยังได้รับการขนานนามให้เป็นเครือข่ายร้านอาหารที่ดีที่สุดเป็นอันดับสองของโลกสำหรับนักเดินทางโดย CNN ในปี 2015 นิตยสาร Monocle ของอังกฤษจัดให้ ติ่น ไท่ ฟง เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารชั้นนำของโลก ในปี 2022 TasteAtlas คู่มือการเดินทางระหว่างประเทศจัดอันดับให้ ติ่น ไท่ ฟง อยู่ในอันดับที่สองของเอเชีย และเป็นหนึ่งใน 100 ร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดของโลก