Kanpai Classic

ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ.ศ.2548 ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งแรกในไต้หวันที่มีความชำนาญในด้านเนื้อวากิวออสเตรเลีย ต่อมาในปีพ.ศ.2559 ร้านอาหาร Kanpai Classic จึงเป็นร้านอาหารปิ้งย่างแห่งแรกของโลกที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ และในปี พ.ศ.2560 ในฐานะที่เป็นผู้บุกเบิกการนำเข้าเนื้อวากิวญี่ปุ่นมายังไต้หวัน ร้านอาหาร Kanpai Classic ได้พัฒนาวิธีการแล่เนื้อหลากหลายรูปแบบ ตลอดจนเทคนิคการนำมาปรุงอาหารสุดพิเศษโดยใช้ "เนื้อวัวทุกส่วน" ร้านอาหาร Kanpai Classic ขอมอบประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่เยี่ยมยอดด้วยเมนูอาหารหลักสามอย่าง ได้แก่ "เนื้อวากิว", "คามาเมชิ (Kamameshi เมนูข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม)", และ "มาซูอิซูมิ จุนไม กินโจ สาเก" (Masuizumi Junmai Ginjo Sake) ซึ่งสร้างสรรค์ให้ Kanpai Classic เป็นร้านอาหารปิ้งย่างเนื้อวากิวญี่ปุ่นและเนื้อวากิวออสเตรเลียได้อย่างเลิศเลอ

ภัตตาคาร Kanpai Yakiniku

ก่อตั้งขึ้นในปีพ.ศ.2542 ซึ่งเปรียบเสมือนเป็น “สถานีเติมพลัง” สำหรับลูกค้าทุกคน โดยมีเนื้อวากิวจากออสเตรเลียคุณภาพสูงเกรด F2+ และเนื้อวากิวเกรด A4+ จากญี่ปุ่นที่เลี้ยงด้วยธัญพืชมาเป็นเวลานาน เนื้อวัวจะถูกจัดส่งและคงความสดไว้โดยผ่านกระบวนการแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ครบถ้วน ทำให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่และคุณภาพของเนื้อ ภัตตาคาร Kanpai Yakiniku ได้กลายมาเป็นร้านปิ้งย่างที่เปี่ยมไปด้วยความสนุกและความสุขอย่างไม่มีที่สิ้นสุดในไต้หวัน การเฉลิมฉลองความสุขที่สุดในชีวิตก็คือการกินและดื่มไปในเวลาเดียวกัน!

ตำนานเสี่ยวหลงเปา

ด้วยชื่อเสียงด้านอาหารนึ่งและบริการอันอบอุ่น ติ่น ไท่ ฟง จึงถูกก่อตั้งขึ้นในไต้หวันในปีพ.ศ.2501 ต่อมาในปีพ.ศ.2536 มีการนำเรื่องราวของติ่น ไท่ ฟ่ง มานำเสนอเป็นบทความใน The New York Times ในชื่อว่า“Top-Notch Tables” และได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งในสิบร้านอาหารทั่วทุกมุมโลกที่ดลใจนักเดินทางไกล ติ่น ไท่ ฟง สาขา Silvercord ที่ตั้งอยู่ในฮ่องกงเคยได้รับรางวัลหนึ่งในมิชลินสตาร์เป็นเวลาห้าปีติดต่อกันตั้งแต่ปีพ.ศ.2553 ในปีพ.ศ.2556 ติ่น ไท่ ฟง ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในอันดับที่ 1 ของ "101 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย" โดย The Daily Meal เว็บไซต์เกี่ยวกับอาหารในสหรัฐอเมริกา อีกทั้งยังได้รับการขนานนามให้เป็นเครือข่ายร้านอาหารที่ดีที่สุดเป็นอันดับสองของโลกสำหรับนักเดินทางโดย CNN ในปีพ.ศ.2558 นิตยสาร Monocle ของอังกฤษจัดให้ ติ่น ไท่ ฟง เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารชั้นนำของโลก ในปีพ.ศ.2565 TasteAtlas คู่มือการเดินทางระหว่างประเทศจัดอันดับให้ ติ่น ไท่ ฟง อยู่ในอันดับที่สองของเอเชีย และเป็นหนึ่งใน 100 ร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดของโลก

ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเนื้อตุ๋นของ EVA Air พร้อมเอ็น เนื้อส่วนขาและผ้าขี้ริ้ว

เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของสายการบิน EVA Air ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเนื้อตุ๋นพร้อมเอ็น เนื้อส่วนขาและผ้าขี้ริ้ว เมนูอาหารจานนี้ได้รับการยอมรับในการแข่งขัน Taipei International Beef Noodle Soup ในปี พ.ศ.2566 Evergreen Sky Catering ได้คัดเลือกเนื้อส่วนขา เอ็นและผ้าขี้ริ้วด้วยความพิถีพิถันมาเสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มในน้ำซุปรสเผ็ด เพื่อสร้างประสบการณ์การเดินทางบนเครื่องที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความอบอุ่นให้แก่ผู้โดยสาร

[พิเศษเฉพาะฤดูกาลนี้] "ขนมปังลิ้นจี่และสตรอว์เบอร์รีที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ"

ผลงานชิ้นคลาสสิก "ขนมปังลิ้นจี่และสตรอว์เบอร์รีที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ" ของมาสเตอร์แห่งโลกเบเกอรี่ เชฟ Peng-Chieh Wang ได้รับคะแนนสูงสุดในการแข่งขัน Masters de la Boulangerie ในปีพ.ศ.2561 และชนะรางวัล Monde Selection Gold Award ในปีพ.ศ.2562 สำหรับขนมปังลิ้นจี่และสตรอว์เบอร์รีที่ให้บริการบนเครื่องบิน EVA Air นั้น เชฟ Wang ได้ใช้ขนมปังที่ผ่านกระบวนการหมักพิเศษเป็นเวลา 18 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อของขนมปังมีสัมผัสที่นุ่มและชุ่มอย่างลงตัว นอกจากนี้เขายังเพิ่มวัตถุดิบท้องถิ่นที่เลือกสรรอย่างละเมียดละไมจากไต้หวันซึ่งรวมถึงสตรอว์เบอร์รีและราสเบอร์รีแห้ง เช่นเดียวกับวอลนัทที่แช่ในเหล้าลิ้นจี่เพื่อสร้างรสชาติที่หวานอ่อน รสชาติของผลไม้และความกรอบอย่างละมุนละไม